冬日养身从早粥做起 - 美食部落

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2018-10-09

在日三餐几乎顿顿有鱼有肉的现代生活中,些简单、滋润的水果和粗粮反而更能补充人体所需要的营养、润燥防寒。

青岛新东方烹饪课堂从冬日早晨碗热腾腾的养身粥开始,为全天储蓄御寒能量。

百合南瓜粥=食材=南瓜250g、百合1个、冰糖适量、芝麻适量=步骤=1.糙米先浸水4小时,然后用搅拌机绞成粉末(这样口感更柔滑)。

百合洗净。

2.将去皮切块的南瓜放入锅内,加水煮滚后慢火熬成茸状,加百合、适量的冰糖再煲会即可。 然后可加入芝麻或其他果仁碎口感觉更佳。

用料简单,香甜美味,南瓜可以润肺健脾,镇咳化痰。 百合有消痰止咳、温肺益气、定喘的功效。 秋禾益肾粥(红枣小米粥)=食材=小米50g、糯米30g、红枣30g=步骤=1.小米、糯米、红枣淘洗干净。

2.将小米、糯米、红枣放入电饭煲中,倒入适量水,选择煮粥模式开始煲煮。 3.将粥煲煮至粘稠,即可。

碗散发着热热甜香的糯米红枣小米粥,将补虚益气、养血润颜的红枣,与温补的糯米和富含维生素和矿物质的小米起放入电饭煲中,温润融合多种营养,为身体增添更多的御冬动力。 南瓜雪耳粥=食材=大米80g、南瓜400g、银耳20g、枸杞10g=步骤=1.枸杞洗净,用温水泡发。

干银耳用温水泡发,去除根部老硬部分,洗净,分成小朵。 大米淘洗干净。 南瓜去皮、去籽,洗净切成块。 2.南瓜块放入盘中,隔水蒸熟,待凉后用搅拌机搅打成泥状。 3.锅中加入适量清水,大火烧开后放入淘好的米。

再次煮滚后,持续大火煮20分钟。 4.加入处理好的银耳,转小火煮40分钟。 5.将搅打好的南瓜泥倒入锅中,搅拌均匀,放入枸杞,转大火再煮5分钟即可。

青岛新东方小贴士:银耳的挑选,千万不要购买“雪白”,闻是否有刺鼻的味道的银耳。 食用前可以先将银耳浸泡3~4小时,其间每隔1小时换次水。 雪耳(银耳)有滋阴润肤的功效,南瓜有明目、降脂的功效,二者起入粥,当然是好事成双了。